CONDIMENTO ALL'OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO (99%) AROMATIZZATO AI PISTILLI DI ZAFFERANO
Nel 2022, quando abbiamo avviato la nostra prima micro coltivazione di zafferano con l'obiettivo di creare questo prodotto unico.
Dopo alcune prove artigianali abbiamo deciso di rivolgerci ad Ancuta Nartea dott.ssa in tecnologie alimentari Phd presso l'Università Politecnica delle Marche che grazie alla sua ricerca ha trovato il modo di estrarre il safranale dai nostri pistilli.
Le tecniche applicate sono totalmente "green" e si avvalgono delle migliori strumentazioni in dotazione all'Università come gli ultrasuoni.
Il risultato di questo processo ha superato pienamente le nostre aspettative olfattive, gustative e anche estetiche poichè da come potete vedere nelle foto (scorrendo) all'interno del nostro olio permangono dei frammenti di pistilli rossi che lo rendono una vera rarità.
CONDIMENTO A BASE DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO (99%) AROMATIZZATO AI PISTILLI DI ZAFFERANO
INGREDIENTI:
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO (99%), POLVERE DI PISTILLI DI ZAFFERANO ITALIANO (0,1%)
VALORE NUTRIZIONALE PER 100 GR:
- GRASSI 91,6 gr : DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 13 gr;
- CARBOIDRATI 0 gr: DI CUI ZUCCHERI 0 gr;
- PROTEINE 0 gr
- SALE 0 gr
AGRICOLA AMOENUS DI GIADA ZANATA VIA BALIFIERI, 9
64023 - MOSCIANO SANT'ANGELO (TE) ITALIA
STABILIMENTO DI CONFEZIONAMENTO:
SP 16, 22
64020 BELLANTE (TE) - ITALIA
VOLUME NETTO: 100 ml
CONSERVARE IN UN AMBIENTE FRESCO ED ASCIUTTO.
